食品与饮料订单履行
食品与饮料解决方案
如今，食品与饮料消费者的要求越来越高，他们会优先考虑多种因素，比如，更广泛的购买选择、更全面的营养选择、更环保的食品等。
为满足这些要求，您需要实现高效、可靠的增长，避免对运营进行重大变更，同时进行适度的投资。解决方案必须能够帮助您应对挑战，让您在竞争激烈的市场中占据优势地位。
食品与饮料生产商和经销商当前面临哪些挑战？
劳动力并非是一项绝对可靠的资源。例如，一家公司可能会遇到员工大量流失或应聘人数不足的情况，导致无法满足需求。在某些情况下，企业需要花费长达 7 到 10 年的时间才能完成调整，解决劳动力短缺带来的问题。
有哪些适用于生产商和经销商的食品与饮料订单履行成功策略?
单元货载自动存储和检索系统 (AS/RS) 是 Dematic 在 60 年前开创的一项技术。它能够最大限度地提高存储效率和减少受环境控制的运营对土地和能源的需求。
食品行业广泛采用拖车在现场装货，完成该过程通常需要两个小时。但如果在靠近装卸区的自动存储和检索系统中暂存出库货载，可以将两小时的时间间隔缩短到 30 分钟。减少装货时间可以为运输资产（卡车和拖车）匀出更多工作时间，从而提升该资产一天的工作量。如果在多个运营中按照这种方式提高生产率，则可以释放运输网络的运力。它还可以确保仓库在配备极少数出货站台的情况下正常运行，而这对于需要尽量避免空气渗透和能量损失的冷链应用而言具有重大意义。
各种自动化技术（例如 Dematic 多层穿梭车）促进了打包备料和货到人流程，帮助您简化厂内物流中的料理包制备工作。机器人码垛系统以高效的方式堆叠出库货物，主要的仓库控制系统则确保日期代码得到妥善管理，从而最大限度地减少日期轮换不当造成的任何食物浪费。
库存损耗通常与产品过期或流程内搬运损坏导致的损失有关。使用自动化可以对过程进行更严格、更准确的控制。因为您清楚地知道所有东西的位置以及其时效，同时，自动化不会优先“随机拣选”日期较新的产品。此外，与手动替代方案相比，自动化的货物搬运方式更加友好温和。从手动仓库转换为自动化仓库的公司经过多次审计以后认识到，搬运损坏的情况消失后带来的积极财务影响远大于项目前的预期。
挑战真实存在，解决方案亦如此。SKU 激增通常被称为“长尾效应”，而货到人拣选解决方案则是解决这种问题的灵方妙药。对于小而杂的订单，可以按照要配送的订单顺序准确排列配送顺序；排序缓冲区可以帮助您以最有效的方式安排多站配送。
您应该考虑将哪些自动化解决方案作为食品与饮料解决方案？
所有食品和饮料生产商与经销商都面临某些类似的挑战，但您所在的行业则存在一些独特的挑战。
Dematic 食品与饮料订单履行解决方案能帮助您应对当前的挑战，并做好规划，迎接未来的挑战。Dematic 软件可以为订单配货、订单量高峰和低谷、库存控制访问、产品跟踪、订单/库存准确性和先到期/先出处理提供有用的工具。
- 个性化/高端化是 SKU 激增的主要驱动力
- 消费者需要更高级的肉类
- 消费者在做出选择时，会考虑可持续性、健康与幸福以及动物福利等因素。这些主要考虑因素也推动了消费者对植物蛋白、昆虫蛋白和实验室培养蛋白的兴趣
- 在全球范围内，60% 的消费者想了解食物的来源和制作方法
- 乳制品行业正在发生变化；约 25% 的乳制品原料不是来源于动物。
- 纵观历史，蛋白质生产比任何其他食品生产部门都更依赖劳动力；劳动力不足会对生产能力产生不利影响
- 干旱日益成为影响蛋白质生产的一个方面
Dematic 食品与饮料行业解决方案包括：
您使用什么标准评估食品与饮料履行自动化合作伙伴？
作为走在供应链和仓库自动化前沿且具有丰富经验的行业领导者，Dematic 的成功建立在一种方法之上，该方法为我们的客户提供可靠且易于集成的解决方案，能够始终如一地实现业务目标并应对挑战。选择 Dematic 作为您的合作伙伴，您就就会知道，我们的解决方案将为您带来收益，并且确保您可以使用一系列符合您当前和未来需求的产品。最重要的是，我们始终可以提供面对面和线上帮助。我们一心助您成功。
凭借 Dematic 软件和出色的全天候消费者支持服务，Dematic 解决方案可以进一步提高自动化订单履行的效率。凭借模块化和可扩展的组件，您的 Dematic 解决方案可以不断升级，满足不断变化的消费者需求。
选择正确的供应商至关重要——选择从始至终值得信赖的供应商。
作为一家领导供应链创新超过 200 年的公司，德马泰克 可以提供最全面的解决方案和专业知识，以制定您完全掌控和了解您的运营所需的解决方案。
我们的解决方案专为您的业务挑战量身定制。德马泰克 拥有标准化子系统和业界领先的见解和专业知识，可以提供世界一流的集成硬件、软件和支持，帮助您有效增强人员能力、优化空间、推动增长并提高效率。
您可以在 德马泰克 的帮助下发展本地业务，实现竞争、维持客户忠诚度，并在全球范围内快速准确地交付产品。
解决与您相似的难题